Torta de zanahoria

Una de mis Recetas favoritas es la torta de zanahoria, por su fácil preparación y porque es uno de mis postres favoritos. Aquí les quiero compartir como elaboro esta rica receta de torta de zanahoria. Es muy fácil y rica. Hay muchas formas de prepararla, pero les daré la receta más sencilla y practica. Espero les guste.

Ingredientes para preparar la torta

  • 2 tazas de harina de trigo todo uso
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de aceite
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Un poquitode canela en polvo
  • Un poquito de sal

Ingredientes para preparar el relleno de queso crema

  • 1 taza de queso crema
  • 1/2 taza de azúcar
  • La ralladura deun limón
  • El jugo de 1 naranja
  • ½ taza de nueces

¿Cómo hacer nuestra ricatorta de zanahoria?

En un bol mezclas con un batidor los cuatro huevos junto con el aceite alrededor de un minuto.

Luego se le agrega el azúcar y se va revolviendo con una paleta. Posterior le sumas las zanahorias, las dos tazas de harina de trigo, el polvo para hornear, la canela y un poquito de sal. Todos los ingredientes se van revolviendo de forma circular y hacia adentro. Cuando esté todo uniforme, ponemos el horno a calentar a 190ºC.

En un molde especial para hornear enmantequillamos y le colocamos un poco de harina de trigo cubriendo todo el molde para de esta forma evitar que se pegue nuestra torta.

Luego echamos toda nuestra mezcla que ya tenemos lista en el molde. Horneamos por alrededor de unos 40 minutos, puede ser un poquito mas. Chequeamos a los 40 minutos, sino todavía no está la dejamos unos 5 minutos más.

Para la preparación del relleno de queso crema simplemente vamos a batir el queso crema con el azúcar, la ralladura de limón, el jugo de naranja hasta que este uniforme.

Cuando ya esté lista nuestra rica torta de zanahoria la abrimos en forma transversal y la cubrimos con nuestro relleno de queso crema por el medio.

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Así mismo cubrimos toda la capa superior de nuestra torta y colocamos las nueces picadas como adorno. ¡Listo!. Ya tenemos nuestro rico postre, una deliciosa torta de zanahoria.

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