Los Montes Torozos están localizados al sur de la Tierra de Campos, en el noroeste de la provincia de Valladolid y al suroeste de la pronvincia de Palencia. Ocupan 2000 km² aproximadamente. Tienen una altitud media de 820 metros sobre el nivel del mar. Es una meseta calcárea y fuertemente erosionada. Los Torozos están poco poblados. En la zona hay pueblecitos dedicados al cultivo del cereal y la vid fundamentalmente.
Patrimonio
Desde Palencia hasta Mota del Marqués, la zona está jalonada de fortificaciones o restos de las mismas, lo que denota la importancia estratégico-militar que tuvo en época medieval.
De hecho era la frontera entre los reinos de León y Castilla. Ejemplo de ellos son los castillos de Ampudia, Montealegre de Campos, Villalba de los Alcores, Torrelobatón, Mota del Marqués, Tiedra, Simancas, Fuensaldaña y Trigueros del Valle. Otros restos destacables son el pueblo amurallado de Urueña y los restos de su castillo y la villa de Dueñas que conserva parte de sus fortificaciones medievales. Se puede decir que, en la práctica, casi todos los municipios han tenido algún tipo de fortificación. No cabe duda de que estos castillos son testigos silenciosos de la historia, y protagonistas de cruentas batallas y cruzadas. Por sus calles, plazas y monumentos pasó muchos años la reina Juana I de Castilla.
Gastronomía y enoturismo
Junto a su riqueza patrimonial la variedad gastronómica de la zona es otra de sus joyas. Las piezas de caza son típicas de la zona. El conejo, la perdiz y la liebre son preparadas de diversas maneras. En Tordesillas se prepara el contundente plato del gallo turresillano. De hecho, hay unas jornadas gastronómicas dedicadas al mismo.
No podemos olvidar la fiesta de la salchicha de Zaratán, que se convierte en un homenaje a la chacinería del cerdo.
Aquellos que les gusta el dulce no pueden dejar de visitar Tordesillas y deleitarse con las pastas de Santa Clara y los polvorones. La localidad tiene una gran tradición repostera. Una magnífica comida tiene que estar acompañada necesariamente con vinos de calidad.
Ahí están los vinos de Cigales y la D.O. Toro. Una cita ineludible para los amantes del vino tinto y el rosado.
Paisajes
Los municipios de Geria y Tordesillas nos ofrecen sorpresas como los Cortados de Cabezón o las bellas riberas de Castronuño-Vegas del Duero al noroeste de la provincia de Valladolid. Es uno de los humedales más importantes de Castilla y León y la única Reserva Natural de Valladolid.
Impresionante es el embalse del río Bajoz, próximo al monasterio de la Santa Espina. La zona nos ofrece la oportunidad de recorrer el Ramal Sur del Canal de Castilla que une Valladolid con Palencia. Comienza en Cubillas de Sta María y termina 54 km después en la Valladolid. Las riberas y embalses ofrecen las condiciones ideales para que muchas aves acuáticas construyan allí sus nidos.
