Paella, químicos y héroes
Más de 100.000 sustancias químicas campan a sus anchas entre los alimentos, cosméticos, medicamentos, contaminantes y otros productos que penetran dentro de nuestro cuerpo con nocturnidad y alevosía. Después de una investigación llevada a cabo por D.Miguel Angel Ruiz, periodista de Intereconomia, investigador y fundador de SOLNATURA, se desvela el contenido completo y real de la paella:
El grano de arroz integral y natural nos aporta unos determinados nutrientes. Cuando es sometido a procesos industriales, los va perdiendo para conseguir alargar su periodo de vida, siendo eliminados prácticamente todos sus nutrientes.
Es de los pocos alimentos que contiene los doce aminoácidos esenciales. En los procesos industriales, el grano es pulido con talco para el abrillantado y hacerlo más apetecible para el consumidor. Vamos a contemplar diferentes elementos disonantes que podemos encontrarnos al consumir una paella:
Polvos de talco
El cáncer producido por los polvos de talco de “Johnson and Johnson”.“La empresa deberá pagar 72 millones de dólares tras el fallecimiento de una consumidora y se enfrenta a una tormenta legal, con más de 1.200 casos pendientes"
¿Qué tendrá mejor calidad, los polvos de talco para abrillantado del arroz o los polvos de talco de "Johnson and Johnson"?. Teóricamente, sea lo mismo o quizás la industria va a utilizar los polvos de talco de la peor calidad y lógicamente tendrán que ser más baratos y de peor calidad para el abrillantado del arroz, porque los de "Johnson and Johnson" son para la higiene intima.
Entonces, me pregunto si en los restos o partes del arroz que nosotros comemos nos vamos a encontrar un punto clave que está relacionado posiblemente con el cáncer.
Aditivos Alimentarios: Tartrazina (Colorante de la paella)
E102, Azoico y derivado del petróleo; sin sabor, solo da color. Muy atractivo para el consumo. Prohibido en Australia y Noruega.
En otros países están advertidos sobre sus posibles efectos secundarios. Un estudio publicado en junio del año 2006 por “alergología internacional” reporto múltiple sensibilidad química en una niña de 5 años. Los dulces de colores desencadenaban los síntomas. Sospechoso de causar hiperactividad. La agencia estándar de alimentos del Reino Unido lanzó una advertencia en el año 2008: “Ciertos colorantes incluyendo la tartrazina pueden ocasionar cambios en el comportamiento de los niños, lo que incluiría la perdida de concentración y actividad impulsiva y fuera de control.”
Sustitutos Naturales
De siempre se ha usado el “azafrán”, que es lo que le daba ese color y ese sabor amarillento al arroz.
La cúrcuma también es un colorante con principios activos beneficiosos para nuestra salud. Échale a la paella alguno de estos colorantes saludables o tomate ecológico para darle color.
¿En qué otros comestibles nos encontramos estos azoicos?
Postres, helados, en todos o casi todos los productos de repostería, caramelos, chicles, gominolas, gelatinas, bebidas, tanto alcohólicas como refrescos, bebidas energéticas, tortitas, palomitas, snaks, patatas fritas, salsas, y un sin fin de alimentos, champú, productos cosméticos, vitaminas y ciertos medicamentos.
Más elementos nocivos
No debemos olvidar los pesticidas y los herbicidas. El arroz que no es ecológico, muy probablemente está cultivado con pesticidas o herbicidas.
También podemos encontrarnos con arroz transgénico. Nos encontramos con una ciudadanía inocente y desprotegida. Parece que mantener a las personas decentes en la ignorancia es un buen negocio. Los medios de comunicación están formados también por personas desconocedoras de este atropello, y al final ellos, nuestros periodistas, son quienes van a defender a la gente, a la población, a las familias y a los niños. El periodista ha sido, es y será nuestro héroe.
