Para comer una dieta saludable y equilibrada, no es necesario evitar todas las formas de grasa. De hecho, su cuerpo realmente necesita grasas saludables para funcionar correctamente. Las grasas saludables protegen sus órganos, mantienen su cuerpo caliente, apoyan el crecimiento celular y ayudan a su cuerpo a absorber nutrientes. Sin embargo, si está consumiendo incluso una pequeña cantidad de grasas trans en su alimento, corre un alto riesgo de dañar su salud.
Una nueva investigación confirma lo peligrosas que son las grasas trans. En 2007, la ciudad de Nueva York se dio cuenta del daño causado por el uso de grasas trans y comenzó a restringir su uso en restaurantes.
Otros condados de Nueva York siguieron el ejemplo de la ciudad, prohibiendo también el ingrediente nocivo.
Si compra un artículo envasado, revise cuidadosamente la etiqueta y lea la lista de ingredientes. En el pasado, las empresas de Alimentos no han tenido que etiquetar grasas trans en sus productos a menos que la cantidad total de más de 0,5 gramos por porción.
Si usted consume varios productos con esta pequeña cantidad, sin embargo, usted puede comer fácilmente lo suficiente como para causar un mayor riesgo para la salud. Busque aceite vegetal parcialmente hidrogenado en los ingredientes y compre una opción diferente si lo ve en la lista.
Los siguientes alimentos a menudo tienen grasas trans ocultas en ellos:
- Crema no láctea
- Alimentos envasados, incluyendo cáscaras de pizza y cenas congeladas
- Los productos horneados procesados, como los pasteles comprados en la tienda, las galletas, las mezclas para hornear y hasta el helar
- Algunas margarinas
- Comida frita
- Hamburguesas de restaurante y otros artículos de carne
- Restaurante y sandwiches de desayuno pre-hechos, especialmente galletas
- Algunas bebidas de la cafetería
En general, deberemos optar por alimentos caseros y grasas líquidas como el aceite de oliva, además de incorporar un montón de frutas y verduras en nuestra dieta.
Cuando usted compra alimentos envasados o come fuera, haga su investigación antes y elija alimentos frescos sobre las comidas fritas cargadas con queso y condimentos.
Las grasas trans representan un serio riesgo para su salud, y usted debe tomar ese riesgo en serio. La prohibición de Nueva York muestra que la eliminación de grasas trans reducirá el riesgo de enfermedades del corazón y ayudará a mantener las arterias libres. Evite estas grasas dañinas en su dieta, y usted cosechará los beneficios para su salud más adelante.
