El pavo en salsa picante es un segundo plato fácil y rápido de preparar, hecho con carne blanca sazonada con una deliciosa salsa de chile. La receta del pavo en salsa picante nació de la necesidad de llevar a la mesa rápidamente un sabroso segundo plato. Este puede ser considerado un plato afrodisíaco para la presencia de especias que pueden estimular el apetito, en todos los aspectos, como por ejemplo, el chile. Si queréis preparar un plato sencillo pero sabroso para una persona especial, podéis cocinar este pavo en salsa picante.
Ingredientes de la receta:
Cuatro cucharas de aceite de oliva;
Una cebolla;
Dos dientes de ajo;
Dos chiles rojos frescos;
Un pimiento verde;
Dos tomates rojos;
Un vaso de vino blanco;
Sal;
Una cuchara de perejil picado;
Dos cucharas de harina;
50 gramos de mantequilla.
Preparación de la receta: En el vaso de la batidora poner dos dientes de ajo y la cebolla (ambos limpios), los chiles frescos, un pimiento verde cortado en cubitos (sin semillas y filamentos), los tomates cortados en dos partes, la sal y batir hasta obtener una salsa sin grumos. Poner la salsa en una sartén con dos cucharas de aceite y cocinar a fuego lento la salsa picante durante 8-10 minutos, mezclando con frecuencia. Mientras tanto, enharinar los pedazos del pavo, eliminar el exceso de harina, ponerlos en una sartén con la mantequilla y con dos cucharas de aceite y hacerlos dorar por ambos lados esfumando, a mitad de la cocción, con el vino blanco, dejando que se evapore y poniendo la sal.
Cuando el pavo estará listo, mantenerlo caliente hasta que la salsa picante no estará lista o densa suficiente.
Si la salsa es demasiado líquida, se puede hacer más densa añadiendo mediante una solución obtenida derritiendo en un vaso una cucharilla de harina con un poco de agua. Cuando hemos terminado de cocinar la carne, tenemos que ponerla en la salsa picante, condirla y servir el pavo en salsa picante con un poco de perejil picado. En poco tiempo hemos preparado la nuestra receta afrodisíaca, sabrosa y fácil de hacer.
