Los croissants rápidos son una receta que tenéis que probar. estos croissants rápidas se hacen con muy pocos ingredientes y no contienen ni huevos ni azúcar son suaves, suaves por dentro y crujientes por fuera, una verdadera delicia. Se hacen en pocos minutos y ¡ni siquiera tienen que fermentar! ¿Quién podría pedir más? Los croissants rápidos se pueden dejar sea vacíos, sea llenos de chocolate, mermelada o crema.
• Una vez terminada la masa de los croissants rápidos, dividerla en dos partes, desplegar las dos partes con un rodillo sobre una superficie enharinada y formar dos círculos de unos 3 mm de espesor.
Dividir los círculos de la masa en muchas rebanadas y poner cerca de la base de cada rebanadas un poco de relleno y por último enrollarlo para formar un croissant. Continuar de esta manera hasta realizar todos los croissants rápidos y ponerlos sobre una cazuela cubierta de un papel de hornear, separándolos entre ellos, porque en cocción se hinchan un poco.
• Hornear los croissants rápidos durante unos 15 minutos, deberán tener un color marrón dorado. Cuando los croissants están listos, dejarlos enfriar y espolvorear con azúcar glas.
Los croissants rápidos permanecen esponjosos también al día siguiente. Son buenos para el desayuno, pero también para el bocadillo de medianoche. Probarlos para creer. ¡Buen provecho a todo el mundo!
