Cáritas Diocesana de Huesca dio a conocer ayer, en la jornada 'Una mirada a Senegal' celebrada en el Salón de actos de Bantierra, su proyecto de seguridad alimentaria dirigido a mujeres en Ross-Bethio, región de Saint Louis, ubicada en el norte de Senegal. El objetivo de dicho proyecto será poner en producción 140 hectáreas de arroz y 4 de hortalizas.

Dicho proyecto parte de una experiencia previa, desarrollada hace dos años, que tenía como finalidad capacitar a los/as agricultores/as de la zona para mejorar sus técnicas de cultivo de arroz. En dicha experiencia, se detectó que las mujeres eran quienes realizaban este trabajo prioritariamente.

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Desde hace un año, se decidió poner en marcha un proyecto con la Asociación de Mujeres productoras de Ross-Bethio, integrada por 420 mujeres.

Además de alcanzar los citados niveles de producción, este proyecto también tiene como objetivo capacitar a las mujeres para trabajar los campos así como formarlas en técnicas de gestión de su negocio, el manejo de la cosecha y la transformación de productos. Igualmente, éste contempla una parte en educación nutricional para reducir los niveles de malnutrición de la zona e incluso de alfabetización de las mujeres, ya que más de la mitad de ellas son analfabetas, como explica Martín Lago, responsable de la zona del Sahel de Cáritas Española. En última instancia, se persigue la "promoción integral de la persona", concluye.

Además, se busca también que la producción de alimentos puesta en marcha por este proyecto, que contará con la colaboración de Cáritas Huesca hasta 2016, sea sostenible por sí misma.

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En este sentido, el proyecto ha subvencionado la primera plantación de arroz, pero, después, la venta de esta cosecha deberá financiar la plantación de la segunda y así sucesivamente.

Actualmente, ya se pueden ver los primeros resultados positivos del proyecto. Así, Lago afirma que, aunque se tenía previsto poner en producción 140 hectáreas de arroz, es posible que se pueda llegar a más. De igual manera, aunque la previsión inicial se cuantificó en 5 toneladas de arroz por hectárea, en algunos casos la producción ha sido mayor. No obstante, el responsable de Cáritas Española en la zona del Sahel considera necesario mantenerse cautelosos ante cualquier incidencia.

Aunque Cáritas está especializada en cubrir las necesidades de las personas más vulnerables en el entorno más inmediato, Cáritas Huesca destina un 1% de su presupuesto anual a desarrollar un proyecto de Cooperación al Desarrollo en países del Sur. Desde hace tres años esta entidad colabora especialmente con Senegal, decisión que se tomó a raíz del notable número de personas procedentes de este país que se hallan tanto en Huesca como en Cáritas Diocesana.

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Delicias senegalesas

Después de la presentación del proyecto, a la que acudieron medio centenar de personas, los asistentes pudieron degustar dos productos elaborados al estilo senegalés por dos mujeres procedentes de Senegal que, actualmente viven en Huesca y forman parte del Programa Promocional de Cáritas Huesca.

No obstante, la jornada 'Una mirada a Senegal' no agota su recorrido en este municipio. Alex Ismaël, director de Cáritas Saint Louis (Senegal), Ndèye Gaye, presidenta de la Asociación de Mujeres productoras de Ross-Bethio, y Lago contarán su experiencia en distintas localidades españolas como Teruel, Castellón, Mallorca, Salamanca y Badajoz. #Inmigración #Ecología #Globalización