A medida que crece la economía China y su clase media se agranda, su alimentación está generando cambios obvios. Sin ir más lejos, en el consumo de carne. Ahora China desea comer más carne por lo que los proveedores estiman un aumento de demanda. Principalmente, los chinos consumen este alimento de países latinoamericanos.



En estos momentos, el consumo de carne y de pescado está ganando su espacio junto a los productos lácteos, en la alimentación y la economía del país. Actualmente, la importación de productos agroalimentarios es el doble que sus exportaciones situandose en 135.000 millones de doláres en este pasado 2014. Aun siendo un país rico y autosuficiente en cereales, otros de los muchos productos alimenticios, dependen de sus compras en el mercado exterior, donde su mayor fuente de abastecimiento es Estados Unidos.



De entre los principales centros a los que recurren para este abastecimiento, cabe destacar, Brasil, Argentina, Uruguay, Chile y Perú. Centrándose en lo que a la carne se refiere, Uruguay, es el segundo en abastecer de este producto cárnico al mundo asiático. Tan solo le supera Australia. Argentina se coloca en cuarta posición. La Embajada de dicho país en Pekín, ha dejado patente estos días que la compra de carne bovina deshuesada y congelada, tuvo un aumento en 2014 respecto del año anterior, de un 96%.



Las ganas de probar y su apetito, han disparado en China, la compra de otros muchos productos alimenticios. Por ejemplo destacar el aumento de compra en la leche en polvo o el queso. Se considera, que las importaciones de carne fresca y congelada en los próximos años, continuarán creciendo llevando a mayor demanda según afirma Chen Wei, secretario general de la Asociación de Carne de China. Este añade, que aún así, el consumo de este producto, sigue siendo muy inferior al resto de países desarrollados. La mayor dificultad que se encuentra, para ampliar este tipo de productos, reside, en los controles de calidad de las autoridades chinas, ante el temor de contaminación por aguas o tierras.

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