Cada año nos encontramos con más alimentos que todo el mundo deben consumir, ya que, están de moda y sonaría raro, extraño, off... si no los tuviéramos en nuestra dieta.

Tenemos que recordar que durante los años 2015 y 206, los alimentos eran las conocidas semillas de chía o la quinoa (¿quién no pagó una barbaridad, por una ensalada de quinoa, por el simple hecho de llevar quinoa?). Pues bien, durante este año 2017, si quieres estar a la última, en tendencias de alimentación, no puedes dejar a la #espirulina fuera de tu dieta. Es cierto que muchas personas no saben lo qué es; peor, sorprende lo rápido que ha logrado hacerse un hueco en la gastronomía española.

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Pero, ¿qué es la espirulina?

Pues bien, la espirulina es un tipo de micoalga, que posee un característico color verde y podemos encontrar hasta quince especies diferentes en el mercado. Según los nutricionistas, estamos ante un alga que puede prevenir el envejecimiento, puede paliar la existencia de virus patógenos en nuestro organismo y es resistente a la contaminación de metales pesados, como es el caso del plomo.

Muchos países de los continentes africano y asiático, ya la están empleando para poder luchar contra la hambruna, ya que, es muy fácil de cultivarla. Incluso, en la NASA se están empleando para la alimentación de los astronautas, gracias a su increíble composición nutricional. Ten en cuenta que más del 60% de la espirulina es proteína de alta calidad, además de tener una gran cantidad de vitaminas (A, B1, B2, B5, B6, B9,B12, E, D, K) y todas las especies son muy ricas en minerales como el hierro (por lo que su consumo se recomienda en casos de anemia), potasio, fósforo o magnesio.

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En España, su cultivo y explotación está siendo realizada en las maravillosas zonas de la Sierra de Gata y en la Sierra Espuña.Las algas siempre han formado parte de la gastronomía de antiguas culturas o de la cultura asiática; y, cada día, hay más estudios que demuestran el gran potencial que tienen, para mantener una salud de hierro, para enriquecer nuestra dieta occidental o para recuperarse de malas condiciones de salud. Además, su explotación es más económica que en otros alimentos, como es la carne.

¿Has probado alguna vez la espirulina?¿Qué piensas sobre la moda de los "superalimentos"?

¿Cuál es el alimento más extraño que has probado en tu vida?

¿Crees que las algas pueden ser una buena solución, ante los casos de hambruna, que se viven alrededor del mundo? #healthylife #superalimento