Hola mis queridos amigos y seguidores en este espacio hablaremos de como poder preparar un plato muy delicioso lo cual es un gustito para nuestro paladar ya que en nuestro hermoso país, encontramos muchos platos, ricos para degustar ya que por la variedad de condimentos podemos preparar infinidad de recetas. Hoy vamos a hablar referente a cómo poder preparar un rico #lomo saltado, para lo cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de carne de res muy fresca
  • 4 cebollas rojas medianas
  • 4 tomates rojos no muy maduros
  • 1 ají amarillo
  • 2 dientes de ajos molidos o picados
  • 2 cucharaditas de Sillao
  • 1 chorro de vinagre
  • 1 porción de sal al gusto
  • 1 porción de pimienta al gusto
  • para acompañar, guarnición con papas fritas.

Ahora empezaremos con la preparación de este plato que es bandera de mi país que es Perú:

  • Vamos a cortar la carne de res en cuadrados de regular tamaño y lo vamos a sazonar con un poco de sal y pimienta la cual tiene que ser medido para no pasarnos con el condimento.
  • Ahora vamos a cortar las cebollas en tiras largas, un truquito es dividir la cebolla en 8 partes con un corte vertical para dividir en 2 partes iguales.
  • Vamos a hacer lo mismo con los tomates, pero se le tienen que quitar las pepitas o semillas como las quieras llamar.
  • Cortamos también el ají amarillo en tiras largas, pues este condimento es al gusto ya que algunos cocineros no lo utilizan.
  • Ahora en una sartén con un poco de aceite bien caliente vamos a dorar ligeramente el ajo molido o picado.
  • Vamos a añadir los trozos de carne de res y freímos removiendo constantemente hasta que estén dorados.
  • Continuamos incorporando las tiras de cebolla y movemos hasta que se vayan cociendo en unos minutos.
  • Añadimos el ají amarillo y un chorro de vinagre al gusto y dale una movidita.
  • Añadimos los tomates, le damos una movida y dejamos unos minutos pero debes de tener en cuenta que no deben de deshacerse para que tenga una buena presentación en el plato.
  • Ahora que ya estamos por terminar de preparar, debemos probar la sal y si le falta le agregamos al gusto.

Si eres de las personas que te gusta disfrutar de los ricos platos peruanos puedes acompañarlo con una rica bebida gaseosa o una limonada bien heladita.

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#gastronomia peruana #come rico