Los amantes del queso que residan en Madrid están de enhorabuena: entre el 28 de octubre y el 6 de noviembre podrán disfrutar de la "Ruta de la tapa elaborada con queso a Madrid". Los bares participantes ofrecerán una tapa fría o caliente con este ingrediente, acompañada por una cerveza Ambar o una copa de vino por 4 euros.

QdeQuesos, "un proyecto gastronómico que nace con el objetivo de promocionar y dar a conocer el mundo de los quesos a través de una amplia variedad de acciones", según se define en su página web, ha sido la organización encargada de crear la ruta. En esta primera edición se estima que serán 50 los centros que formarán parte de esta iniciativa, aunque todavía hay algunos pendientes de confirmación.

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De momento, está asegurado que 30 establecimientos participarán en esta primera edición y están repartidos por los distritos de Tetuán, Chamberí, Centro, Retiro y Arganzuela. 

Además, las tiendas Mallorca de la Comunidad de Madrid también ofrecerán una promoción relacionada con este evento. Sus clientes podrán adquirir unas tablas de quesos preparadas para la ocasión. Hay dos variedades, la de Quesos del Mundo que incluye Comté, Parmesano, Gouda con Trufa y Oveja al Romero y la de Quesos de España con Idiázabal, Pata de Mulo, Mahón e Ibores. Ambas vienen acompañadas por pan de frutas, mermelada de higos al vino rosado y membrillo y podrán ser disfrutadas con un refresco, una cerveza y una copa de vino blanco o rosado. Aunque la mayoría de los establecimientos de esta marca están situados en la ciudad de Madrid, hay 2 ubicados en Pozuelo de Alarcón, uno en Alcobendas y otro en Las Rozas.

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La Ruta de la Tapa ha sido organizada en conjunto con la "I Jornada QdeQuesos", que se celebra hoy lunes en el Palacio de la Misión de la Casa de Campo de Madrid. En este caso, el acceso está reservado a personal especializado. Entre las 11.00 y las 14.30 en horario de mañana, y las 17.00 y las 21.00 por la tarde, los asistentes contarán con 25 stands de diferentes queserías que muestran su producto y además otro tipo de actividades como mesas redondas o showcooking.

Ya seas profesional del sector o no, Madrid tiene mucho que enseñarte sobre queso en los próximos días. #queso, gastronomía, Madrid, tapas, ruta