Muchas veces nos apetece salir de la rutina de las recetas clásicas y probar cosas nuevas sin mucho esfuerzo ni económico ni de habilidades especiales con la #Cocina. Además, para sorprender a tus invitados y familiares, qué mejor que ofrecerles una receta que sea sana y divertida.

Te presentamos una receta para preparar fajitas de pollo y verduras que no dejará a nadie indiferente. Lo primero que necesitarás es alistar tus ingredientes, tranquilo son muy fáciles de conseguir.

Ingredientes para preparar la fajita de pollo y verduras

- Un paquete de pan para fajitas de harina de trigo, de entre 8 y 10 unidades.

- Una pechuga de pollo.

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- Un tomate grande.

- Una cebolla.

- Un pimiento verde grande (también puedes añadir pimiento rojo, es opcional).

- Una cayena.

- Un vasito de vino blanco.

- Una loncha de queso mozzarella por cada fajita.

- Un poco de pimienta blanca.

- Un poco de sal.

- Un poco de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

  • En primer lugar picamos bien en cuadraditos la pechuga de pollo y la cebolla, el tomate y el pimiento.
  • Ponemos una sartén con un poco de aceite y echamos la cebolla y el pimiento. Sofreímos unos instantes.
  • Al sofrito añadimos los cuadraditos de pollo junto la sal y pimienta blanca al gusto y dejamos hasta que empiecen a coger color.
  • Añadimos ahora el vasito de vino blanco y la cayena y esperamos a que reduzca. 
  • Vamos preparando el pan de tortitas: en cada uno disponemos una loncha de queso mozzarella (acuérdate de sacar un rato antes el queso de la nevera para que te sea más fácil despegar las lonchas).
  • Una vez esté listo el relleno, con una cuchara vamos echando un poco encima de cada fajita y las envolvemos bien.
  • Disponemos todas las fajitas en la bandeja del horno, y las metemos a unos 180º algo menos de 5 minutos con el objetivo de que se funda bien el queso.

¡ Ya puedes disfrutar de tus fajitas!

Un consejo: para doblar bien las fajitas, primero vuelve un extremo hacia el centro del círculo, luego los lados y por último el otro extremo, así no se desarmarán.

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¡ Delicioso! #Alimentos #Calidad de vida