Para hacer esta deliciosa receta vamos a necesitar:

Para la masa (con estas cantidades salen dos pizzas):

  • 300g de harina de trigo o de fuerza, que sustituiremos por harina de maíz (maicena) en el caso de los alérgicos al gluten
  • Un sobre de levadura en polvo (15g)
  • 200ml de agua
  • 15ml de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Rulo de amasar

Para el relleno, podemos poner los ingredientes que queramos. En este caso vamos a utilizar:

  • Salsa de tomate
  • Queso rallado tipo gouda, cheedar…
  • Atún
  • Mozzarella de ‘bufala’
  • Un poco de cebolla
  • Orégano

Cuando tengamos todos los ingredientes vamos a proceder a realizar esta deliciosa receta.

En un bol vamos a mezclar los ingredientes secos, es decir, la harina (mejor si está tamizada), la sal y la levadura.

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Removemos y abrimos un hueco en el centro para echar el aceite y el agua.

Amasamos con nuestras propias manos hasta que no se nos pegue en los bordes, si es necesario, se le puede añadir más harina hasta obtener el punto correcto de ‘solidez’.

Seguimos amasando durante varios minutos y ponemos un poco de harina en el bol, hacemos una bola con la masa y tapamos con film transparente.

Dejaremos reposar la masa durante 30 minutos.

Una vez haya pasado el tiempo, espolvorearemos un poco de harina sobre la mesa, amasamos y cortamos la masa en dos porciones.

Con un rulo de amasar extenderemos cada masa y precalentaremos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Llegó la hora de cubrir con los ingredientes deseados. En este caso pondremos en la base un poco de salsa de tomate, añadiremos queso gouda y cheedar rallado, cortaremos en rodajas la mozzarella de ‘bufala’, agregaremos unos aros de cebolla, un poco de atún al natural (ya que esta receta lleva aceite de oliva en la masa) y para finalizar le pondremos orégano al gusto.

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Para la segunda pizza utilizaremos:

  • Bacon
  • Champiñones laminados
  • 100ml de nata para cocinar
  • Queso mozzarella o parmesano rallado
  • Un poco de cebolla
  • Aceitunas negras
  • Aceite
  • Orégano

En una sartén pondremos un poco de aceite y pocharemos la cebolla, una vez pochada añadiremos el bacon, los champiñones y la nata para cocinar, cuando haya cogido un poco de consistencia apartamos del fuego y agregaremos la mezcla a la masa de pizza, espolvorearemos el queso rallado, las aceitunas negras cortadas muy finas y finalizaremos con orégano.

Subiremos el calor del horno a 200 grados y las tendremos alrededor de 15 minutos.

TRUCOS:

Antes de amasar hay que enharinarse las manos para que no se te pegue la masa.

Lo mismo ocurre con el lugar donde vayamos a estirarla, hay que cubrirlo bien de harina para que esta no se adhiera.

Para que la masa fermente es necesario tapar el bol en el que dejemos reposar la pizza.

Tamizamos (pasar por un colador) los ingredientes secos para que no queden grumos.

APORTE CALÓRICO:

La pizza es uno de los #Alimentos que más calorías tiene ya que lleva harina, (100g de harina tiene alrededor de 370kcal) aceite (100ml de aceite puede contener hasta 900kcal) y un sinfín de ingredientes.

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Es un alimento que no debemos comer a diario, pero es perfecto para darnos un capricho el fin de semana. #Cocina