Hoy os traemos la receta de unas exquisitas milhojas. Este dulce tiene el conveniente de que puede ser con ingredientes muy variados, dulces o salados. Esta vez os traemos unas milhojas de queso y caramelo. A continuación, podéis ver cómo se hacen.

Ingredientes: (Para 6 comensales)

500 gramos de queso fresco

7 hojitas de pasta brick

160 gramos de azúcar

3 decilitros de nata líquida

Medio limón

4 cucharaditas de azúcar glas

Un poco de mantequilla

Elaboración:

Lo primero que vamos a hacer será coger las siete hojas de pasta de brick y cortarlas en círculos. Los círculos tienen que medir unos 10 centímetros cada uno, y deben de salir unos 25.

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Ponemos el horno a calentar a unos 200 grados.

Una vez hayamos hecho todos los círculos con la pasta brick, pondremos encima de una bandeja de horno (en la que habremos puesto papel de horno) unos 5 o 6 círculos. Pintamos éstos con mantequilla que hemos tenido que derretir previamente, y espolvoreamos por encima un poco de azúcar glas. Los introducimos en el horno durante unos cuatro minutio a 200 grados. Repetimos el mismo proceso hasta acabar con todos los círculos de pasta brick.

Echamos en un cuenco 3 decilitros de nata líquida junto con 2 cucharadas de azúcar y la montamos.

A continuación, cogemos 500 gramos de queso fresco, lo escurrimos y lo aplastamos con la ayuda de un tenedor. Cuando esté bien aplastado lo agregamos a la nata que hemos montado y mezclamos. Metemos esta mezcla en el frigorífico durante una hora como mínimo.

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Cuando haya pasado al menos una hora, sacamos la mezcla de nata y queso de la nevera y vamos montando las milhojas. Ponemos un círculo de pasta brick y un poco de mezcla de nata y queso, así sucesivamente.

Ponemos un cazo al fuego y echamos el azúcar sobrante, el zumo de medio limón y unas tres cucharaditas de agua. Dejamos que cueza, hasta que se transforme en caramelo. Con este caramelo bañaremos las milhojas por encima. ¡Y ya están listas para servir y comer!

Consejo: Se le pueden añadir frutos del bosque por encima a las milhojas, le dará un toque delicioso. #Facebook #Google #Cocina