Bizcocho de yogurt con nueces, para este bizcocho vamos a necesitar:

  • 3 huevos (Talla M)
  • 200g de harina de trigo o 300g de harina de maíz (en el caso de los celíacos)
  • 200g de azúcar blanco
  • 100ml de aceite de oliva suave
  • 2 yogures naturales o azucarados (sin lactosa para los intolerantes)
  • Nueces picadas
  • 1 cucharadita de levadura o polvo para hornear
  • Una nuez de mantequilla para engrasar el molde
  • Molde para bizcocho

En un bol batiremos los tres huevos con unas varillas, le incorporamos el aceite y le agregamos la harina de trigo y la levadura (tamizada).

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo mientras elaboramos nuestra receta.

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Batimos bien esos ingredientes y le añadimos el azúcar blanco, los yogures y las nueces picadas (que no estén hechas polvo, porque es mejor encontrarnos los ‘trocitos’ en nuestro bizcocho).

Pondremos toda la mezcla en nuestro molde (ya engrasado con un poco de mantequilla) y lo meteremos al horno con calor arriba y abajo a 180 grados durante unos 35 minutos.

Bizcocho de zanahorias recubierto con chocolate blanco (podéis utilizar el que más os guste).

Para este bizcocho vamos a utilizar los siguientes ingredientes:

  • 3 huevos (talla M)
  • 200g de harina de trigo o 300g de harina de maíz
  • 200g de azúcar blanco
  • 100ml de aceite de oliva suave
  • 2 yogures naturales o con sabor a limón
  • 3 zanahorias
  • Una pizca de canela para aromatizar
  • Una tableta de chocolate blanco
  • 1 cucharadita de levadura o polvo para hornear
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • Molde para bizcocho

La preparación de este bizcocho es casi igual que el bizcocho de yogurt con nueces, a excepción, de las zanahorias, la cobertura… y por supuesto, del sabor.

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Batiremos los huevos en un bol y le iremos agregando la harina y la levadura (tamizadas), el azúcar, los yogures y una pizca de canela.

Limpiaremos y pelaremos las zanahorias y las meteremos en un vaso batidor junto con el aceite de oliva para ‘trocearlas’.

Precalentaremos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Una vez realizadas todas las preparaciones juntaremos la mezcla de los huevos con la de las zanahorias y batimos todo el conjunto.

Echamos la mezcla en nuestro molde (previamente engrasado) y la meteremos al horno a 180 grados con calor arriba y abajo durante 35 o 40 minutos.

Para decorarlo esperamos a que enfríe y una vez haya enfriado, cortamos el chocolate blanco a trozos y lo pondremos a fundir al microondas o al baño maría.

Cuando el chocolate esté caliente lo metemos en una manga pastelera o en una bolsa de plástico (para guardar bocadillos) y decoramos a nuestro gusto.

Bizcocho marmolado de nutella y esencia de vainilla:

  • 4 huevos (talla M)
  • 200g de azúcar blanco
  • 300g de harina de trigo o 400g de harina de maíz
  • 150g de nutella
  • Mantequilla
  • Una cucharadita de levadura en polvo
  • Esencia de vainilla
  • Pizca de sal

Separamos las claras de las yemas.

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Batimos las yemas con el azúcar y le incorporamos la harina y la levadura (tamizadas) y mezclamos todo bien.

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Montaremos las claras (con una pizca de sal) con unas varillas y se la agregamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Dividimos la mezcla en dos partes iguales a una le pondremos la nutella derretida y a otra la esencia de vainilla.

Volcaremos un poco de la mezcla de nutella en nuestro molde (ya engrasado), luego otra de vainilla y finalmente una de nutella y removemos bien con un tenedor para que se integren.

Lo meteremos en el horno alrededor de 35 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo. #Cocina #Alimentos