El arroz, es uno de los alimentos básicos más importantes en gran parte del mundo, en especial en el ésto y sur de Asia y América Latina.

Éstos son los diferentes beneficios para salud del arroz:

- Es una excepcional fuente de energía.

- Su valor nutritivo es muy alto.

- Tiene cierto control evitando enfermedades.

- Nos protege del cáncer.

- Nos ayuda a perder peso.

- Nos ayuda a controlar la presión arterial.

- Previene el estreñimiento.

- No posee gluten.

Ingredientes:

-Media cebolla

-1 col

-Sal al gusto

-2 gramos de jengibre

-3 dientes de ajo

-2 cucharadas soperas de caldo de pescado

-1 cucharada de té

-Un tercio de taza de jamón

-3 tazas de arroz redondo

-3 cucharadas soperas de tomate

-1 huevo por cada invitado

Así lo prepararemos:

En primer lugar lavaremos la col quitándole la suciedad que tenga y trocearemos las hojas, las cuales iremos metiendo en un bol.

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Llenaremos dicho bol con agua hasta que la verdura quede cubierta y añadiremos dos cucharadas de sal. Las dejaremos reposando un par de horas.Mientras tanto, rellenaremos una perola con agua y añadiremos ela rroz, hirviéndolo alrededor de 20 minutos aproximadamente.

Para preparar la salsa kimchi machacaremos el jengibre con los dientes de ajo hasta tener una mezcla pastosa. Añadiremos en ése momento el caldo de pescado dándole cuerpo a nuestra salsa y removeremos bien, hasta que esté lista.

Pelaremos una cebolla para ponerla en una sartén con una pizca de aceite y la freiremos unos minutos hasta que empiece a quedar translúcida. En ése momento añadiremos todos los tés, el de ajo picado, el de soja y el de mantequilla. Saltearemos unos minutos para añadir a continuación los taquitos de jamón y el tomate.

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Colaremos el arroz y una vez bien escurrido lo agregaremos al palto para saltearlo con el resto de ingredientes unos 5 minutos aproximadamente.

Una vez lista la col que hemos dejado reposar anteriormente, la escurriremos bien y le añadiremos la salsa kimchi. Entonces le agregaremos también el salteado de arroz que hemos preparado y lo removeremos todo bien.

Ahora coceremos el huevo o lo coceremos ( al gusto del comensal ) para terminar añadiéndolo en nuestro plato.

Se sirve caliente.

¡Qué aproveche! #Cocina #Alimentos #Calidad de vida