En el artículo de hoy hablaremos sobre las propiedades de los espárragos trigueros y os enseñaremos una forma muy simple, sana y sabrosa de cocinarlos.

Propiedades de los espárragos trigueros:

Éste alimento tiene muy pocas calorías, ya que podríamos decir que están compuestos aproximadamento por un 90% de agua, por lo que es ideal en dietas para adelgazar, además de para eliminar toxinas y nos ayuda a evitar retener líquidos.

También nos aportan una buena cantidad de vitaminas, destacando la A, C, E, B1, B2 y B6. A ésto hay que añadir minerales como el calcio, magnesio, fósforo o potasio.

Por si fuera poco, los trigueros poseen también propiedades antioxidamentes.

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Son excelentos para fortalecer nuestra mente y para el sistema nervioso, a causa de las vitaminas del grupo B que contiene.

SALTEADO DE TRIGUEROS Y GAMBAS

Es un plato fácil de preparar, saludable y rico. Cómo podemos ver, si queremos no hace falta complicarse ni invertir mucho tiempo en cocinar y cuidarnos. Es un plato ideal para tomar en la cena, ya que es bastante ligero.

INGREDIENTES

- 250 gramos de espárragos trigueros- 14 gambas sin piel (o langostinos)- Media cebolla cebolla- zumo de limón- pimienta- sal- aceite de oliva

PREPARACIÓN

- En primer lugar limpiaremos los espárragos trigueros, les quitaremos la parte más dura y los coceremos en agua sazonada durante unos minutos. El tiempo de coción será poco, aproximadamente 5 minutos, aunque dependerá de lo gruesos que sean los trigueros.

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Una vez listos, los escurriremos bien y los reservaremos.

- Ahora picaremos la cebolla, y la pondremos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Cuando empiece a durarse un poco, añadiremos las gambas (antes las sazonaremos al gusto), un poco de zumo de limón y los espárragos.. Podemos añadirlos troceados o enteros, dependerá del gusto. Lo saltearemos bien hasta que las gambas cojan color y las veamos listas.

Como podemos ver es una receta muy sana y sencilla de preparar. Podemos incluir algún otro alimento, como por ejemplo champiñones, que es un ingrediente que le queda perfectamente bien a la receta.

¡Qué aproveche! #Cocina #Alimentos #Calidad de vida