En el artículo de hoy aprenderemos a preparar ternera con cerezas.

Es una receta muy fácil y muy simple, pero si las cerezas son de buena calidad no hay que darle más vueltas, estará de vicio. Si además conseguimos cocinar la ternera justo en su punto ... plato sencillo e increíble

Antes de meternos de lleno en la preparación, repasaremos diez de los beneficios de las cerezas, que no son pocos:

- Son llamadas la "súper fruta", ya que son muy ricas en antioxidantes llamados antocianinas, las cuales ayudan a reducir el riesgo de sufrir enfermedades del corazón y cáncer.

- Nos ayudan a regular el ritmo cardiaco y el ciclo del sueño, gracias a la melatonina.

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Hay que decir que es uno de los pocos alimentos que tiene ésta propiedad.

- Tienen un contenido diecinueve veces mayor de betacaroteno (Vitamina A) que las fresas y los arándanos.

- Tienen muchas vitaminas C y E, además de fibra, hierro, ácido fólico y potasio.

- Nos ayudan a no perder la memoria, ya que ayudan notablemente a la salud de nuestro cerebro.

- Nos ayudan con la gota y la artritis gracias a su alto contenido de antocianinas.

- Nos va a reducir la diabetes.

- Ayudan a la salud de nuestro aparato digestivo gracias a la fibra que nos proporcionan.

- Aportan muy pocas calorías.

- Se aconsejas para calmar el dolor en tendones y músculos sobrecargados a deportistas, ya que tienen propiedades antinflamatorias.

INGREDIENTES:

- Solomillo de ternera

- Cerezas

- Aceite de oliva

- Pimienta negra (opcional)

ASÍ LA PREPARAREMOS:

En primer lugar trocearemos la carne a tacos o trozos.

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Calentaremos aceite en una sartén y cuando lo tengamos a buena temperatura añadiremos la carne. Realmente no hay que cocinar la ternera como si fuera a la plancha, si no con un poco más de aceite, ya que éste aceite acabará dando consistencia a la salsa.

Hay que cocinar la carne a fuego alto, para que quede tierna por dentro, además, ya terminará de cocinarse con las cerezas.

Cuando observemos que la ternera está un poco dorada, añadiremos las cerezas a la vez que añadimos un poco de agua para que queden un poco cocidas y le damos un toque con la pimienta (opcional). Las saltearemos durante unos minutos, hasta que las cerezas se empiecen a romper a la vez que van formando la salsa.

Así de fácil. Si queremos darle otro toque a nuestro plato, podremos añadir cebolla picada muy fina, la cual añadiremos un poco antes de las cerezas.

¡Qué aproveche! #Cocina #Calidad de vida #Mas deportes