Hoy deleitamos a los amantes del chocolate. Una receta que hará la boca agua con solo pensarla. Una tarta en la que se mezcla el sabor del dulce chocolate con el del amargo café. Explosión de sabores que triunfarán en tu paladar. Esta receta tan deliciosa es una tarta de chocolate y café. A continuación os enseñamos a hacer esta maravilla.


Ingredientes: (para 8 comensales)


Para hacer el bizcocho


75 gramos de mantequilla
1 tableta de chocolate para fundir de repostería
7 cucharadas de harina
7 cucharadas de azúcar
1 taza de café
1 cucharada pequeña de levadura
6 huevos


Para la crema


25 gramos de mantequilla
1 tableta de chocolate para fundir de repostería
2 cucharaditas de coñac
2 cucharadas pequeñas de café soluble


Elaboración:


Cogemos solo las yemas de los huevos, la mezclamos con las siete cucharadas de azúcar y batimos hasta que salga espuma. Ahora, en un cazo que pondremos al baño maría, fundiremos la tableta de chocolate. Una vez fundida la tableta de chocolate, incorporamos los 75 gramos de mantequilla y dejamos que enfríe un poquito. Añadimos las yemas que batimos antes y la taza de café. A continuación, incorporamos también las siete cucharadas de harina junto con la cucharada pequeña de levadura, tamizando y echando poco a poco.

Preparamos un molde para horno, lo engrasamos con mantequilla y echamos la mezcla que hemos hecho. Metemos al horno a una temperatura moderada durante una media hora, o hasta que veamos que esté bien cocido.

Mientras el bizcocho se va cociendo en el horno preparamos la crema. Volvemos a poner un cazo al baño María y fundimos la otra tableta de chocolate de repostería. Agregamos al chocolate fundido los 25 gramos de mantequilla. Disolvemos las dos cucharadas pequeñas de café soluble en las dos cucharadas de coñac e incorporamos a la mezcla de chocolate y mantequilla. Batimos con energía hasta formar la textura cremosa que deseamos.

Finalmente, sacamos el bizcocho del horno, demoldamos y decoramos cubriéndolo con la crema de chocolate. Servir fría. Solo queda comer y disfrutarla. #Facebook #Google #Cocina