La salsa de setas es una muy buena acompañante para los platos de pasta, ya que les da un buen sabor y hace que nuestro plato sea más jugoso. Pero no sólo es buena para acompañar a la pasta, también queda bien con otros #Alimentos como pueden ser carnes.

Para preparar nuestro plato de una forma más rápida y sencilla podemos utilizar directamente setas laminadas en conserva, aunque si tenemos tiempo, siempre es recomendable usar ingredientes 100% naturales.

Para personas que quieran disminuir su contenido calórico se puede eliminar la nata y utilizar simplemente en lugar de ella leche.

Curiosidades: Nuestro plato podrá tener alrededor de 347 kcal, 7gr de grasa, 4,9gr de azúcares y 0,4gr de sal.

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INGREDIENTES PARA NUESTRO PLATO:

- Setas (unos 200gramos).

- Nata líquida (0,2 litros aproximadamente)

- Leche (si le queremos añadir un poco, al gusto)

- Pasta. Que puede ser tallarines, macarrones o espaguetis (350gramos para 4 personas)

- Una cebolla

- Un ajo no muy grande

- Entre medio y un cuarto de vaso de vino blanco.

- Nuez moscada y orégano.

- Pimienta

- Aceite

- Sal

CÓMO PREPARAR EL PLATO

- En primer lugar coceremos la pasta con un poquito de sal.

- Mientras tanto, realizaremos nuestra salsa, para ello la cebolla y el ajo lo trituraremos bien fino y lo freiremos con aceite de oliva para pocharlo. Una vez tengamos las setas preparadas las trocearemos y las añadimos junto a la cebolla y el ajo, dejándolo unos minutos hasta que esté bien hecho.

- Una vez que han soltado nuestras setas todo el líquido y se doren añadiremos el vino.

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Ahora es el momento de poner nuestro plato a una intensidad alta de fuego, de ésta forma nos aseguramos de que el alcohol desaparece.

- Después, le echaremos la nata. A ésto le podemos añadir un poco de leche también, aunque realmente depende del gusto, como en casi todas nuestras recetas, en las que se pueden hacer variantes de cada una dependiendo de como nos guste.

- Ahora es el momento de pasar nuestra salsa por una batidora a la vez que añadimos la nuez moscada, hasta que quede con la finura y textura deseada.

- Por último, una vez que la pasta esté en su punto, la colaremos tras enfriarla con agua y ya sólo nos queda mezclarlo con nuestra salsa.

Como opción, se puede también añadir orégano y añadir más setas fritas o a la plancha en lonchas para decorar el plato.

¡Que aproveche!