El chocolate... ese alimento tan adictivo y adorado por casi todos, siempre es perfecto para postres y dulces, y si lo mezclamos con nueces el resultado es impresionante. Éste puede utilizarse para infinidad de usos, tanto para alimentación como para salud y belleza, incluso también para subir el ánimo, aunque hoy nos centraremos más bien en su sabor. Haremos un regalo a nuestro sentido del gusto.  #Facebook #Google #Cocina

A continuación, os dejamos la receta de un pastel de chocolate y nueces que no dejará impasible a nadie. 


Ingredientes


Para el bizcocho:


350 gramos de azúcar
200 gramos de harina
6 huevos
150 gramos de nueces
1 cucharada de levadura
La ralladura de 2 naranjas


Para la crema:


200 gramos de mantequilla
1/2 tableta de chocolate para fundir
100 gramos de azúcar
2 yemas de huevo


Elaboración


Mezclar las yemas de los huevos con el azúcar. Se incorporan la harina y la levadura. Se trituran las nueces y se añaden a la mezcla junto con la ralladura de naranja. Batir a mano. Montar las claras a punto de nieve y añadir.
Echar la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado. Introducir al horno unos 45 minutos a temperatura media.
Mientras el bizcocho está cociéndose, preparamos la crema. Cogemos un cazo para fundir el chocolate a baño maría junto con la mantequilla. Se mezclan las dos yemas de huevo con el azúcar y se incorpora a la mezcla de chocolate fundido y mantequilla, poco a poco. Sin dejar de remover.
Cuando pasen los 45 minutos y el bizcocho esté listo, se saca del horno y se deja que enfríe. Cuando esté frío se desmolda y se corta por la mitad horizontalmente. Se unta una capa de chocolate por las dos partes, se unen y se cubre el bizcocho con la crema restante.
Introducir al frigorífico. Servir cuando la crema se endurezca. Se puede decorar con nata montada y nueces por encima.


Una receta simple y que te llevará poco tiempo. Que gustará tanto a pequeños como a mayores. Podría catalogarse de empalagosa, pero para los amantes del chocolate será como tocar el cielo. Este pastel te levantará el ánimo.