El buñuelo, un postre muy típico que tiene diversas recetas y formas de hacerse. Hoy os proponemos dos de ellas: buñuelos de limón y buñuelos de manzana.


Buñuelos de limón:


Ingredientes
3 huevos
8 cucharadas grandes de harina de trigo
8 cucharadas de harina de maíz
4 cucharadas de ron
75 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
3 cucharadas de leche
1 limón
25 gramos de azúcar (una cucharada grande)
1/2 sobre de levadura
Un poquito de sal


Elaboración


Se mezclan la harina de maíz con la harina de trigo, la pizca de sal, el medio sobre de levadura y la cucharada grande de azúcar. Cuando todo esté bien mezclado se le añaden las cucharadas de leche, los tres huevos poco a poco, las cuatro cucharadas de ron y los 75 gramos de mantequilla.
Mientras amasamos todo, con las manos enharinadas, echamos el zumo del limón y la ralladura de éste. Debemos conseguir una masa espesa.
Cogemos una sartén y la ponemos al fuego, con bastante aceite, hasta que esté caliente. Con una cuchara, recogemos pequeñas cantidades de masa y las vamos echando a la sarten. 
Cuando se vean doraditos, los sacamos y los escurrimos bien con papel de #Cocina. Por último, espolvorear azúcar por encima.


Buñuelos de manzana:


Ingredientes


1/2 kilo de manzanas
3 cucharadas de ron
2 cucharadas de azúcar
La ralladura de un limón
6 cucharadas y media de harina de trigo
5 cucharadas rasas de harina de maíz
Una pizca de sal
1 cucharadita de levadura
1 huevo
1 cucharada de aceite
1 vaso de leche


Elaboración


Esta receta podemos elaborarla en tan solo 20 minutos. Vamos a ello.
Primero de todo, pelaremos, descorazonaremos y cortaremos a rodajas todas las manzanas. Ponerlas a macerar añadiéndoles solo una cucharada de azúcar, el ron y la ralladura del limón.
En el tiempo que las manzanas se maceran, cogemos un cuenco y agregamos la harina de maíz, la harina de trigo, la cucharada restante de azúcar, la levadura y la sal. Mezclamos todo muy bien. A esta masa se incorporan la cucharada de aceite, el huevo y el vaso de leche. Se debe mezclar hasta que quede una pasta fluída. 
En esa pasta se rebozan las rodajitas de manzana y freímos en aceite muy caliente. 
Por último, espolvorear con azúcar por encima. Estos buñuelos pueden hacerse con otros tipos de frutas.


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