Ya se sabe que el café es altamente benéfico cuando se necesita un mejor rendimiento. Sus propiedades energizantes son conocidas por estudiantes y trabajadores que requieren de una mente despierta para poder culminar con sus labores. Ahora, un nuevo descubrimiento, coloca al café como una bebida que, además de deliciosa, es benéfica para la salud de quienes sufren de #Obesidad.

El estudio fue llevado a cabo por científicos de la Universidad de Georgia, quienes encontraron que el café posee un compuesto químico, el ácido clorogénico, también conocido como CGA, capaz de reducir la resistencia que un organismo con sobrepeso tiene a la insulina, como también, evita la posibilidad de tener un hígado graso al impedir la acumulación de grasas en el órgano afectado.

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El experimento, cuyos resultados fueron publicados en la revista Pharmaceutical Research, fue realizado con ratones a quienes se les suministró durante 15 semanas una dieta rica en materia grasa, al mismo momento que se les inyectaba altas dosis de CGA, el mismo que está presente en el café. Luego de la experiencia concluyeron que el ácido tiene efectos positivos en tres cuestiones. La primera de ellas es que, aunque la dieta era grasosa, no había incremento significativo de peso. La segunda se refiere a la resistencia a la insulina característica de las personas obesas, que en este caso se vio reducida; y por último, no se registró la acumulación de grasa en el hígado, situación también propensa en individuos con sobrepeso.

Según declararon los expertos, si bien el ácido "mágico" (CGA) se halla entre las propiedades del café, como también en algunas frutas y verduras, su ingesta debería multiplicarse para que las cantidades tengan efecto.

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Es por ello que la presente investigación es relevante en tanto que aporta una solución para determinados casos de obesidad que requieren atención especializada por tener una salud comprometida (probabilidad de tener diabetes o patologías cardiovasculares). También es importante remarcar, que estos descubrimientos no reemplazan de ningún modo una dieta equilibrada y el ejercicio regular si lo que se busca es mejorar el estado físico integral. De todos modos, ahora sabemos que disfrutar del aroma y el sabor del café tiene virtudes para la salud. #Investigación científica