Para los que se preocupan por controlar su peso, las calorías ingeridas y los azúcares que se consumen, y sobre todo para las personas que sufren de diabetes, hay soluciones alternativas al azúcar. Estos nos permiten disfrutar de un sabor dulce en nuestras comidas sin sufrir las consecuencias del azúcar que nos repercuten de mala manera.

El azúcar también recibe el nombre de sacarosa. Lo obtenemos de la caña de azúcar directamente. La sacarosa está compuesta por glucosa y fructuosa, y tiene un alto nivel de calorías, pero carece a su vez de vitaminas y minerales.

Pues bien, tenemos soluciones para evitar las calorías y grasas que nos aporta el azúcar.

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Una de ellas es la Stevia. Es un edulcorante que se obtiene a partir de las hojas de la planta Stevia rebaudiana. En varios países, ha estado disponible durante décadas, en otros por el contrario, se ha limitado su venta, por algunos problemas con la salud.

Otro edulcorante natural, es el aspartamo. No contiene apenas calorías, y se debe mantener congelado o en un lugar muy seco y a temperaturas superiores a 30 grados cuando se encuentra en un líquido. Por lo contrario, esta pierde su efecto edulcorante. Solemos encontrar el aspartamo en alimentos como los chicles, en bebidas dulces, en productos farmacéuticos o yogures light.

El xilitol, es otro de estos tipos de edulcorantes. Se clasifica dentro de los alcoholes de azúcar, y se obtiene directamente de la madera abedul. Tiene un muy bajo contenido en calorías.

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Es uno de las alternativas al azúcar más utilizadas por los diabéticos. Pero debemos de controlar la cantidad que se consume, ya que un uso excesivo de esta substancia puede provocar diarrea, ya que conseguiríamos un efecto laxante.

El sirope de agave ha sido recomendado últimamente como endulzante único por homeópatas, y naturalistas. Este jugo, también conocido como miel de agave, se extrae de las hojas del agave, una planta muy parecida al aloe vera. No obstante, el proceso para obtener este jugo, requiere una serie de reacciones químicas, lo que hace, que no sea natural. #Medicina natural