Desde que nacemos nuestro primer alimento es la leche, por sus excelentes beneficios, desde luego la que sin duda no tiene contraindicaciones, ni produce efectos contrarios es la materna, pero en este caso nos referimos a la leche de vaca. La revista Bristish Medical Journal, ha publicado unas investigaciones realizadas en la Universidad de Uppsala de Suecia, sobre el peligro de consumir más de tres vasos de leche al día.

Estos estudios dirigidos por el profesor Karl Michaelsson, han dado unos resultados que realmente llaman poderosamente la atención, ya que siempre se ha visto que la leche es el complemento alimenticio número uno para el ser humano, también es cierto, que aquí se trata de un consumo que va más allá de lo normal, todo exceso es malo.

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Lo que se trata de hacer es prevenir a la ciudadanía, del cuidado que hay que tener con el consumo de la leche y en este caso hacen referencia a las mujeres y hombres, según han demostrado las investigaciones.

Las investigaciones realizadas por el profesor Karl, que lleva 20 años realizando estas pruebas en mujeres, han demostrado que quienes han tomado demasiada leche, tenían más posibilidades de sufrir fracturas y de tener muertes prematuras. La leche de vaca lleva un alto contenido de una sustancia llamada Galactosa, que es causante de envejecimiento prematuro y reduce la vida. También ha aclarado Michaelsson: "Los resultados no pueden aplicarse a personas de otros orígenes étnicos ni con diferentes niveles de tolerancia a la lactosa". El equipo de investigaciones piden cautela por no ser un dato definitivo, sino se hicieron análisis observacionales.

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Es importante tomar en cuenta lo beneficioso que resulta para la salud el consumo de alimentos derivados de la leche bajos en grasas ya que ella ralentiza la absorción del calcio, y también ingerir bebidas de otras fuentes que no sean precisamente de la leche, como la soja, avena, arroz y almendras que se están comercializando mucho últimamente. Hay un mito que debe caerse y es que cuanta más leche bebamos, más sanos tenemos los huesos. #Investigación científica