“El sector lácteo español en la encrucijada”. Así se llama la nueva publicación monográfica de #cajamar, que fue presentada a principios de diciembre en Santiago de Compostela por el profesor de la Universidad Complutense de Madrid y coordinador de la obra, Miguel Ángel Díaz Yubero, el presidente de Cajamar Caja Rural, Eduardo Baamonde, y el presidente de la Asociación Galega de Cooperativas Agrarias (#agaca), José Severino Montes. En el acto también participaron el ingeniero agrónomo Jorge Santiso, el secretario de Ganadería de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), Román Santalla, y el director general de Feiraco Sociedade Cooperativa Galega, José Luis Antuña.

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Además, la Xunta de Galicia también estuvo representada, en este caso a través de la conselleira de Medio Rural, Ángeles Vázquez, quien clausuró la jornada.

El sector lácteo, débil

Según Díaz Yubero, el sector lácteo español está en crisis, dado que tiene déficits estructurales que lo sitúan en una posición de debilidad ante los nuevos escenarios de liberalización. El coordinador de la publicación señala que “los incrementos de producción en los últimos tres años, el descenso del consumo interno, la todavía débil presencia exterior, la falta de estructuras organizativas y la caída de las exportaciones de los países que lideran el sector europeo han agravado la situación en la que se encuentra el sector desde hace dos años”. Razones todas ellas que llevan a dudar de qué forma se debe afrontar el futuro.

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Sin embargo, existen esperanzas de que suban los precios a medio plazo y, mientras tanto, de que la Administración Pública solucione la crisis a través de ayudas económicas.

Galicia, líder nacional en producción láctea

Por su parte, el presidente de AGACA, José Severino Montes, indicó que “estudios como este son muy importantes para partir de la realidad y avanzar hacia la estabilidad del sector, vital en la economía gallega”. Montes señaló a Galicia como “región líder de producción láctea en España” e hizo referencia al “reto en el que se mueven las cooperativas para la integración del sector”, resaltando la orientación de “las instituciones que nos movemos dentro de la economía social hacia la generación de empleo por el impacto positivo que representa en este momento crítico”, algo que, según él, “nos identifica con este estudio y el proyecto que se presenta”. #sector lacteo