El informe, "Pet Food Ingredients Market by Source (derivados de #Animales, derivados de vegetales y aditivos, Form (seco y húmedo), Animal (perro, gato, pájaro, pez y otros), & by Region - Global Trends and Forecasts to 2020”, llega a la conclusión de que el mercado de los ingredientes para la elaboración de #Alimentos para #mascotas, puede alcanzar los 37300 millones de dólares USA en el año 2020.

El informe proyecta un aumento en el uso de ingredientes específicos en la fabricación de alimentos para animales domésticos y el aumento de las oportunidades en los mercados emergentes como Japón, India, China y Brasil. En 2014, la región de América del Norte fue el mayor mercado de estos ingredientes.

Anuncios
Anuncios

Por lo que respecta a la región Asia-Pacífico se prevé que crezca a una tasa compuesta anual del 5,2 % desde ahora hasta el 2020.

Algunos de los ingredientes con más futuro en la elaboración de alimentos para mascotas

Alforfón, también conocido como trigo sarraceno (producto que apareció en los medios por una partida de producción ecológica contaminada que dio lugar a la hospitalización de consumidores en Francia). Se suele considerar como cereal, aunque no lo es, pues posee características similares pero no pertenece a las gramíneas sino a las poligonáceas. Ha sido conocido durante siglos, pero actualmente rara vez se utiliza en los alimentos para mascotas. En alimentación humana se utilizan sus frutos en forma de harina, tradicionalmente para hacer farinetas (gachas) y polenta.

Caseína, es una proteína que se encuentra en la leche de los mamíferos.

Anuncios

 Los fabricantes de alimentos para mascotas están en búsqueda constante de proteínas nuevas y novedosas, para disponer de ingredientes con alta funcionalidad desde una perspectiva fisiológica, y la caseína es una proteína que parece encajar en sus proyectos.

Pulpa de cítricos, es el subproducto resultante de la extracción de zumo de los cítricos,  formada por la piel, trozos del fruto y a veces semillas. Se trata de una fuente de fibra alternativa que goza de mucho apoyo en el ámbito de la investigación, aunque está prácticamente ausente de los alimentos para mascotas.

Nanoingredientes, son ingredientes con dimensiones del orden del nanómetro, que permiten modificaciones físicas en los alimentos, tales como controlar la intensidad y liberación de aromas o color, potenciar el sabor, incluso pueden diseñarse con la funcionalidad de conservantes.