Existen varias clases de #Enfermedades celíacas: la sintomática, la latente y la subclínica, suelen ser las más frecuentes. Los síntomas de la enfermedad son tan diversos que provocan confusión y tratamientos equivocados. Más de la mitad de las personas que padecen esta enfermedad lo desconoce. Sin embargo, hay síntomas que comienzan a manifestarse desde la infancia.

Las consecuencias son tanto físicas como psíquicas, es común notar en los niños con intolerancia al gluten dolores de cabeza vómitos, hipotrofia muscular e irritabilidad. Ya en la adolescencia puede manifestarse con síntomas como dermatitis atópica estreñimiento y fuertes dolores de cabeza.

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Los mayores suelen sentir inapetencia, perder peso o incluso sufrir de osteoporosis.

Para diagnosticar la enfermedad es necesario un análisis clínico de sangre y una biopsia intestinal. Para realizar este estudio se extrae una muestra de tejido del intestino delgado para analizar si tiene daños. Esta prueba solo puede realizarse si el paciente aún no ha eliminado el gluten en su alimentación. #Alimentos